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【尚佳】酒窖恒温恒湿空调机组有什么要求

文章出处:江苏尚佳空调有限公司 人气:-发表时间:2018-01-06 08:40:00

酒窖恒温恒湿空调随着酒品收藏家和爱好者的要求以及生活档次的提升越来越收到欢迎。一个合格的恒温恒湿空调机组不仅仅要实现温湿度的控制,对洁净度也要有一定的控制要求。那酒窖式的恒温恒湿空调机组有哪些要求呢?

第一个就是通风,酒窖通风换气的目的就是为了保持酒窖内部有一个良好的空气环境。在封闭的环境空间内,酒精的挥发产生的气体如果不及时的排出去,时间久了之后就会形成易燃气体聚集,这是很危险的,同时良好空气环境也有利于室内人员身体健康以及保证酒窖内的干燥度。此外不少酒类呼吸比较的强烈,外来的异味很容易透过瓶塞进入到酒瓶内,以至于被酒吸收,所以尤其要注意防止洗涤剂、臭豆腐等散发比较强烈的物品进入到酒窖。

除了要有良好的通风环境外,恒温恒湿空调机组对湿度也有一定的要求。对于酒窖恒温恒湿空调55%-75%左右的湿度对酒的储藏是可以的,太湿容易使木塞软化或者标签腐烂,太敢则导致木塞脱水失去弹性无法封住瓶口。所以酒窖恒温恒湿空调对湿度的要求也是一个问题。与此同时酒品对温度的要求同样的极为苛刻。葡萄酒的正常存储的温度在10℃至16℃之间,高不能超过24℃。否则会导致名贵的葡萄酒的风格遭到破坏。不过最重要的还是需要达到长期的恒温要求,因为温度的变更不仅仅是热胀冷缩导致酒瓶木塞的脱落或者氧化。温度的突变会导致酒在陈年过程中产生不需要的物质,导致风味变异甚至引发酒的变质。所以只要能保持恒温5℃到20℃即可。因此温度的控制是酒窖设计的关键。

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